Neste domingo, 18 de agosto, o Rancho Ponto de Pouso, localizado no Parque do Peão, será palco de uma das competições mais aguardadas da 69ª Festa do Peão de Barretos: o concurso Queima do Alho. Vinte comitivas, representando diferentes regiões do Brasil, estarão em disputa para preservar os sabores autênticos da culinária típica do “estradão”, prato tradicional dos antigos peões de boiadeiro.
As comitivas participantes vêm de estados como São Paulo, Mato Grosso, Goiás e Paraná, trazendo com elas a tradição de cozinhar no estilo das antigas comitivas que conduziam boiadas pelo interior do país. Entre os concorrentes estão Carreado do Rio Bandeirantes (PR), Clube dos Amigos (SP), Viajando Pro Mato Grosso (MT), e Só Muares (GO).
Coordenado por João Paulo Martins, o evento exige que os participantes preparem o prato típico dentro de um tempo determinado, mantendo a fidelidade à receita original. O cardápio inclui arroz carreteiro, feijão gordo, paçoca de carne seca e carne de churrasco, sendo criteriosamente avaliado por juízes especializados em preservar a autenticidade e o sabor da comida dos tropeiros.
O concurso Queima do Alho, que ocorre desde 1956, não é apenas uma competição gastronômica, mas também um evento cultural que atrai mais de 2 mil pessoas por edição, entre convidados e imprensa. Além da competição, os pratos preparados pelas comitivas são comercializados ao longo da Festa para os visitantes.
Os ingressos para o evento são limitados e custam R$ 70, dando direito a um almoço à vontade, com as bebidas sendo vendidas separadamente. É importante destacar que o valor do ingresso não inclui o acesso ao Parque do Peão, e só pode ser adquirido no dia do evento, na bilheteria em frente ao espaço Ponto de Pouso.
