Na busca pela perda de peso, muitas pessoas recorrem ao jejum intermitente. Nesse estilo de vida, é mantido um período sem alimentação, que pode chegar a até 24 horas. Durante esse tempo, só podem ser consumidas bebidas como água, chás ou café, mas sem açúcar. Essa estratégia alimentar acontece em períodos alternados de jejum e alimentação balanceada.
De acordo com Thomaz Cortez, que atua como médico nutrólogo, o jejum intermitente não só melhora a estética, como pode ser melhor para a saúde. O especialista explica que isso acontece porque quando há um período menor de alimentação, o pâncreas trabalha menos e tem um menor disparo de insulina.
“Insulina é um hormônio pancreático, que regula a glicose e o açúcar no sangue. Se ele trabalha menos, consequentemente fica menos cansado. E quando nosso pâncreas cansa, pode acabar virando diabetes. A baixa insulina pode ser um sinal de diabetes ou pré-diabetes. Quando ficamos períodos maiores de jejum, além de ter o potencial de emagrecer mais, podemos ter mais saúde”, explicou
A atriz Gwyneth Paltrow gerou polêmica ao assumir que seu segredo de beleza inclui a dieta restritiva. Ela contou fazer jejum intermitente e jantar cedo. Ela disse que também costuma tomar sopa de ossos no almoço. Um ponto levantado foi a idade da atriz, que tem 50 anos. Sobre isso, o Dr. Thomaz Cortez pontua que, hoje em dia, uma pessoa com essa idade tem qualidade de vida.
“Então é livre o trabalho alimentar dos 50 anos. O que difere muito é a parte metabólica, os hormônios. Acima dos 30 anos, o homem começa a perder testosterona, por exemplo. E a mulher, dependendo da idade que ela atingir a menopausa, os hormônios são cortados abruptamente. Antes ela tinha uma grande quantidade hormonal e, de repente, começa a ter um metabolismo mais lento, acumular gordura abdominal, pode ter mais fadiga e cansaço”, frisou.
“Então, essa parte metabólica hormonal dos 50 anos é muito importante. Às vezes pensamos em déficit calórico e em cortar a quantidade de comida, vemos que o paciente precisa de estímulo metabólico, hormonal e ver a tireoide, que pode estar fatigada. Ou seja, pode ser que só com a dieta não haja resultado. Nessa idade dos 50 anos, às vezes, ajuste hormonal ou de nutrientes vão estimular o organismo a funcionar melhor”, concluiu.
