O chef João Pedro Fernandes, natural de Itajubá, MG, não se limita apenas a preparar refeições; ele transforma ingredientes em memórias afetivas, proporcionando experiências gastronômicas únicas aos seus clientes. Em uma entrevista exclusiva, ele compartilhou sua jornada desde os primeiros passos na cozinha até a consolidação como um chef reconhecido.
Formado em enfermagem e gastronomia, João Pedro encontrou na culinária uma forma de expressar sua criatividade e paixão. Sua história na gastronomia começou de maneira peculiar durante a pandemia, quando foi convidado para um curso de pães artesanais, desencadeando uma jornada de descoberta e aprendizado.
Para João Pedro, a cozinha é mais do que um local de trabalho; é um espaço onde ele se sente acolhido e pode transmitir sentimentos positivos por meio de seus pratos. Seu estilo único combina a cozinha clássica com elementos de gastronomia afetiva, proporcionando uma experiência sensorial memorável para seus clientes.
Apesar de sua ascendente carreira na culinária, João Pedro mantém uma humildade admirável. Ele se descreve como alegre, espontâneo e acolhedor, características que se refletem tanto em sua personalidade quanto em sua culinária.
Atualmente, o chef João Pedro Fernandes está focado em expandir seu negócio, o Alegro, levando sua cozinha afetiva para outras cidades da região. Seus planos para o futuro incluem tornar sua coxinha, uma de suas especialidades, conhecida em todo o país.
Para aqueles que desejam seguir seus passos na culinária, João Pedro oferece palavras de incentivo: “Sempre tenha perseverança e busque sempre inovar, pesquisar e ser autêntico.” Sua influência vai além da cozinha; ele busca inspirar outros a seguirem seus sonhos com determinação e autenticidade.
Por meio de seu trabalho, João Pedro Fernandes impacta positivamente a vida das pessoas, proporcionando momentos de prazer e conforto por meio de sua gastronomia afetiva. Com uma abordagem única e uma paixão evidente por seu ofício, ele continua a conquistar o paladar e o coração de seus clientes, um prato de cada vez.
